Zdrowy obiad do pracy – najlepsze pomysły

Jak jeść tanio i zdrowo? Mamy dla Ciebie 5 sposobów na zdrowy lekki obiad, który możesz zapakować do pracy. Wypróbuj te przepisy w domu i przekonaj się, że gotowanie wcale nie musi być czasochłonne! Zapraszamy do lektury i inspiracji!

Lekki obiad do pracy – makaron z kurczakiem i cukinią

Składniki:

• Filet z kurczaka
• Pełnoziarnisty makaron
• Cukinia
• Pomidorki koktajlowe
• 2 łyżki masła
• 4 łyżki jogurtu greckiego
• Składniki sosu: 4 suszone pomidory, 2 łyżeczki suszonej bazylii, łyżka oleju ze słoika suszonych pomidorów
• Przyprawy: słodka papryka, oregano

Przygotowanie:

Usmaż na maśle kurczaka z przyprawami, a w międzyczasie ugotuj makaron i w osobnym naczyniu zmiksuj składniki na sos. Pokrój cukinię w plasterki i dodaj do kurczaka. Dolej jogurt, dodaj sos i pomidorki i gotuj jeszcze chwilę na małym ogniu. Tak przygotowany sos możesz spakować do lunchboxa razem z ugotowanym makaronem i jeść w formie podgrzanej lub na zimno.

Zdrowy obiad do pracy – zupa kalafiorowa

Składniki:

• Kalafior
• Włoszczyzna
• Kostka rosołowa (opcjonalnie)
• 10 niedużych ziemniaków
• Przyprawy: sos sojowy, kurkuma, sól, pieprz, ziele angielskie

Przygotowanie:

Rozpuść bulion w 5 litrach wrzącej wody. Dodaj warzywa (bez ziemniaków) i gotuj około 30 minut. Do wywaru dorzuć kalafiora, ziemniaki i przyprawy i gotuj kolejne 30 minut. Dodaj natkę pietruszki i przelej do termosa lub kubka termicznego. Tak przygotowaną zupę możesz wziąć do pracy!

Wegetariański obiad do pracy – kotlety z kaszy jaglanej z dodatkiem warzyw

Składniki:

• 1/3 szklanki kaszy jaglanej
• Szklanka mleka
• 2 jajka
• Bułka tarta
• Ulubione warzywa, np. cukinia lub marchew
• Przyprawy: sól, pieprz, koperek, szczypiorek

Przygotowanie:

Ugotuj kaszę jaglaną, a następnie zagnieć ją w jednej misce z surowym jajkiem, startymi na tarce warzywami i przyprawami. Uformuj z masy kotlety, obtocz je w jajku i w bułce tartej, smaż na małym ogniu. Zapakuj do pudełka typu lunchbox razem z surówką i ciesz się zdrowym obiadem w pracy!

Sycąca sałatka z dorszem

Składniki:

• Filet z dorsza
• Kasza typu bulgur
• Pomidor
• ¼ cebuli
• Oliwki
• Przyprawy: kurkuma, papryka, sól, pieprz, czosnek
• Oliwa
• Cytryna

Przygotowanie:

Zamarynuj filet z dorsza w łyżce oliwy z przyprawami i łyżką soku z cytryny. Ugotuj kaszę bulgur i pokrój pomidora oraz cebulę. Na rozgrzanej patelni obsmaż pokrojonego na kawałki dorsza po około 2 minuty z każdej strony. Wymieszaj aromatyczną rybę z kaszą i warzywami.