Strona główna / Dom i gotowanie / Czym zastąpić cukier w diecie dla diabetyka?
Czym zastąpić cukier w diecie dla diabetyka?

Czym zastąpić cukier w diecie dla diabetyka?

Dieta dla cukrzyków to dość specyficzna dieta, polegająca przede wszystkim na wyeliminowaniu z pożywienia białego cukru. Jakie są najzdrowsze zamienniki dla „białej śmierci”? Z nami dowiesz się, czym zastąpić cukier!

Czym grozi nadmiar cukru w diecie?

Nadmiar cukru w diecie jest szkodliwy nie tylko dla diabetyków. Zbyt duża ilość cukru w diecie:

  • Może prowadzić do hiperglikemii i uszkodzenia mięśnia sercowego
  • Przyczynia się do rozwoju miażdżycy
  • Powoduje nadciśnienie tętnicze
  • Zaostrza stany zapalne stawów
  • Zwiększa ryzyko stłuszczenia wątroby
  • Powoduje próchnicę zębów
  • Prowadzi do otyłości, a w konsekwencji może zwiększyć ryzyko zawału serca i udaru mózgu
  • Zwiększa ryzyko depresji
  • Wpływa na szybkie starzenie się skóry
  • Powoduje wypłukiwanie wapnia z kości

Czym można zastąpić cukier w diecie?

Jak wygląda dieta dla cukrzyka? Czym zastąpić cukier w diecie?

Dieta dla cukrzyków ma zadanie wyregulować poziom cukru w organizmie. Właściwie skomponowana może zadziałać lepiej niż najlepsze leki. Spożywane produkty powinny być niskokaloryczne i posiadać niski indeks glikemiczny. Jedzenie należy przyjmować o stałych porach.

Dieta powinna być niskotłuszczowa i bogata w produkty, które pomagają obniżyć poziom cholesterolu i regulują metabolizm. Należy ograniczyć lub całkowicie wyeliminować z diety sól, jedzenie typu fast-food, a także produkty smażone. Ważne dla cukrzyków pierwiastki to magnez oraz chrom. Ich dobrym źródłem jest ciemne pieczywo, siemię lniane, pestki dyni, a także jogurty i kefiry.

Czym zastąpić cukier w diecie? Lista zdrowych zamienników

Do słodzenia potraw, zamiast cukru można użyć między innymi suszonych owoców, takich jak daktyle lub rodzynki. Herbatę można słodzić naturalnymi sokami, miodem lub syropami. Czym jeszcze można zastąpić cukier?

  • Cukier brzozowy (ksylitol) – ksylitom to zdrowy i naturalny słodzik o bardzo niskim indeksie glikemicznym.
  • Erytrytol – erytrytol to zdrowy słodzik o właściwościach przeciwbakteryjnych, który nie powoduje próchnicy
  • Stewia – stewia jest niskokaloryczna i zawiera dużo witamin, można śmiało stosować ją w wyrobach cukierniczych oraz innych potrawach

Inne zamienniki dla cukru to tagatoza, melasa z karobu, syrop klonowy, syrop daktylowy, syrop z agawy oraz miód.

UWAGA: Zanim zdecydujesz się na zamianę cukru w diecie na miód, upewnij się, że nie masz alergii na jego składniki!

Sprawdź także

Co jeść po treningu - metody na efektywny trening

Co jeść po treningu – metody na efektywny trening

Właściwa dieta po treningu i przed treningiem to nieodzowne połączenie, aby twoje efekty ćwiczeń spełniały …

Najlepsze sposoby na ból pod łopatką

Najlepsze sposoby na ból pod łopatką

Ból pod łopatką najczęściej wiąże się z nieprawidłowym wykonywaniem ćwiczeń lub wynika z długiego przebywania …