Dieta dla cukrzyków to dość specyficzna dieta, polegająca przede wszystkim na wyeliminowaniu z pożywienia białego cukru. Jakie są najzdrowsze zamienniki dla „białej śmierci”? Z nami dowiesz się, czym zastąpić cukier!
Nadmiar cukru w diecie jest szkodliwy nie tylko dla diabetyków. Zbyt duża ilość cukru w diecie:
Dieta dla cukrzyków ma zadanie wyregulować poziom cukru w organizmie. Właściwie skomponowana może zadziałać lepiej niż najlepsze leki. Spożywane produkty powinny być niskokaloryczne i posiadać niski indeks glikemiczny. Jedzenie należy przyjmować o stałych porach.
Dieta powinna być niskotłuszczowa i bogata w produkty, które pomagają obniżyć poziom cholesterolu i regulują metabolizm. Należy ograniczyć lub całkowicie wyeliminować z diety sól, jedzenie typu fast-food, a także produkty smażone. Ważne dla cukrzyków pierwiastki to magnez oraz chrom. Ich dobrym źródłem jest ciemne pieczywo, siemię lniane, pestki dyni, a także jogurty i kefiry.
Do słodzenia potraw, zamiast cukru można użyć między innymi suszonych owoców, takich jak daktyle lub rodzynki. Herbatę można słodzić naturalnymi sokami, miodem lub syropami. Czym jeszcze można zastąpić cukier?
Inne zamienniki dla cukru to tagatoza, melasa z karobu, syrop klonowy, syrop daktylowy, syrop z agawy oraz miód.
UWAGA: Zanim zdecydujesz się na zamianę cukru w diecie na miód, upewnij się, że nie masz alergii na jego składniki!